90%的全麦面包都是假的买前先看这份攻略

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  值得一提的是,恰恰因为零售面包店的全麦面包并不是用全麦粉做成的,所以它们的副线产品:全麦三明治,也就不可能是真全麦了...

  老规矩,先上图,为了美观起见,我没有放大图。但是大家可以直接点击图片来看大图,保证清晰度棒棒哒~

  配料表的第一位是”全麦粉“,并且特别标注添加量超过51%,这一点就把它和上面那个第一名全麦粉第二名小麦粉的掺卖族(在零售面包房的第二张图)分的一清二楚。

  同时值得注意的是,昨天有妹子说到“法棍”,正宗的法棍都是小麦粉做的,一般不会是全麦粉做的哦~

  港真,一谈到写全麦面包我就拖延症犯了,因为经常看学院文章都知道,本九最喜欢的就是用”图片“说话~

  在配料表的第一位我确实看到了全麦粉,然后在第六位发现了”麸皮“,很多走杂粮路线的面包都会添加麸皮,因为白面包外面零星散落神色的小谷皮,给人很健康的感觉~

  ”捷森“靠着”无油,无糖,全谷物配方在减肥界打下了一片江山啊,比如上面这款4种谷物面包。

  如果说上面的优等生含有51%的全麦粉,那么下面这一款最最良心的情况只能是含有26%的全麦粉,而剩下的24%是小麦粉。

  根据九姑娘走访多家面包店发现的情况:连锁和零售面包店基本上不会有真正的全麦产品,只有部分进口私人面包房和欧包房有少量的真正全麦产品。

  而且这些面包不受食品监督把控,有的甚至没有营养标签,全靠老板一张嘴。那就只能看店家人品了。至于如何鉴别这种面包,我建议你看看下面这段↓

  这时你需要一个口味的标杆,只有你吃过真正无油无糖的,你才知道哪些是骗人的。这时我不得不说,试试它吧↓

  我们能看出来,排在配料表第一位的全部都是”小麦粉“,只有第二款的配料表第二位是”全麦粉“。

  然而就算我阅女面包无数,也不可能每一款都吃过的啊。所以学到方法更重要,配料表满足以下要求就可以买:

  以上这几款都是便利店,超市都能买到的包装吐司。除此之外呢,淘宝还有很多手工面包出售,不过价格和运费都偏贵。

  当你不得不在某宝购买自制面包之前,最好是能经过这几款面包的洗礼,这样你才能甄别出哪些店家是良心卖家。

  图中的三款是我在零售连锁面包店买的三款全麦点心,分别是:京城老字号的全麦吐司面包;路边某面包店的全麦吐司和某连锁面包店的黄油全麦酥。

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