酸萝卜烧鸭肉的做法

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酸萝卜烧鸭肉的做法

  酸萝卜,许多人一听到是腌菜,泡菜,就避而远之,认为它不利于身体健康,其实,腌菜经过一段时间的发酵,发酵过程中亚硝酸盐含量慢慢被细菌利用或分解,是可以放心食用的,但这一段时间,至少是一个月以上,大家都记住了吗?还有一点,想要放心的吃泡菜,还是自已做手在家里做吧,自已用料,用心,最会做出好的泡菜。鸭子,因为生活在水上,吃的食物多为水生物,其肉性味甘,寒,有滋补、养胃、补肾、除痨热、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味,也是人们进补的好食材之一。内部所含的所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。体内热,上火,体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更有益身体健康。 2:喜欢焯水的,也可以直接给鸭肉焯水再煸炒,但个人感觉直接煸炒的会比较香一些。煲汤的线:酸萝卜,泡椒都有咸味,后期加盐需酌情。自家坛中养着的红皮萝卜,经过一段时间的浸泡,表皮的红色,已涟渐渐退去,染红了泡菜水,这大约是它赋予水的又一种新生力量。前两天,出差了一趟厦门,回程的高铁,不知什么原因就晚点了,恰恰又赶上下班高峰期,原本只需要40分钟就可以到家的,因为高铁晚点加路上堵车,原本就有一些晕车的精灵,就更加的心里难受了,一路上忍着总算没吐,一下车就给吐的稀里哗啦的,浑身无力没胃口,躺着休息了整整12个小时,才慢慢的好转一些,原麦山丘西安大悦城店启幕,早上爬起来,让妈妈下楼买了新鲜的鸭肉,我捞出了泡菜坛中的酸萝卜,烧了一盘特别开胃的酸萝卜鸭肉,终于是又活过来了。。。”

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