想要吃清爽不油腻的红烧肉那就学会这个小秘方

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  红烧肉是一道让大众都很喜欢的一道菜,上海人通常都是用浓油赤酱这个词语来形容红烧肉,色泽鲜艳,味道浓郁非常适合用来下饭吃。虽然红烧肉美味,但是做起来还是比较费工夫的,很多人做红烧肉的时候都会遇见一些小困难,做出来的红烧肉会有些过于油腻了一些,口感也比较硬,那要怎么样才能做出美味的红烧肉呢?以上就是今天小编给大家带来的红烧肉做法,你们学会了吗?如果你们有更好的做法,欢迎在留言区评论留言,让小编看看是否还有更好的做法,别忘记收藏加关注小编哦,小编还有更多的美食做法和美食动态等着分享给大家呢!接着就可以放入我们的小秘方了,就是食用小苏打,它在食物中可以起到蓬松的作用,不过不需要放太多,就放两小汤匙就好了,然后将火调到中火慢炖四十分钟左右即可,最后开大火收汤汁加入少许的盐巴和生抽调味,等汤汁收干之后,就可以将红烧肉装出盘就可以端上锅食用了。在锅中加入少许的油,将冰糖炒化,然后就可以将五花肉放入,慢慢的炒制上色,放冰糖是为了能够让五花肉拥有漂亮的色泽,接着像小编这种爱吃辣椒的,可以往里面放些干辣椒,八角花椒还有香叶,让五花肉的香气更加浓郁一些,接着就可以倒入啤酒了,开中小火慢慢的炖煮五花肉。首先将我们这道红烧肉要用到的食材全都提前准备好,为改善孩子视力准备的一碗猪肝汤的做法和配方,最好是买成色比较好的五花肉,然后将五花肉用清洗干净之后,放到锅中焯水,这样可以将五花肉的血水和脏东西煮干净,焯水之后,就可以捞出沥干水分切成方便进食的块状,放在一旁备用,接着就可以拿出锅准备烹饪了。红烧肉要做好,除了色泽之外,口感才是更加重要的,因为红烧肉有一层厚厚的肥肉,很多怕吃肥肉的人都很怕油腻,所以要做一道美味的红烧肉出来,一定要消除这种油腻的感觉,今天小编就打算给大家分享一道做红烧肉的小秘方,让大家也能做出入口即化的红烧肉出来!

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