敢吃这些菜你才是正宗的自贡人

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  鼻筋的Q弹可是比牛筋蹄筋还要Q一百倍!麻辣味的鼻筋简直爽到飞起!如果你问我们为什么要吃人家的鼻筋

  香菜和折耳根很像,可以自成一派也可以做无敌配菜!不知道你们对香菜爱不爱,反正吃火锅的时候我可以吃一碗!不管是吃面吃米粉都可以挖一大勺!还有啊,豆腐皮包起香菜烤烧烤,绝配!

  这个系列的菜并不是只有四川才有哟,不过像四川人这样吃得有滋有味的还是绝无仅有的!

  毛肚到处有,四川的特别香!其实说到这儿主要是来介绍我们吃火锅的三大件儿的,有人说三大件儿是“毛肚、鸭肠、血旺”,有人说是“毛肚、鸭肠、黄喉”,反正就是美味!其实相对而言,小编更喜欢吃千层肚!

  好吧,在四川曾经红苕叶叶也是用来喂猪的,但是美味的东西绝对不会被淹没!凉拌的红苕叶子那也是别有一番风味!你们一天到处找野菜吃,吃一哈这个嘛?

  过年的时候桌上必备。一般都是一钵钵汤,里面加上酥肉、黄花菜、素菜等等,压轴大菜哟!

  鸡杂在四川菜肴、小吃里的广泛运用也是堪称一绝!鸡杂面、鸡杂米线、红烧鸡杂……调查一下你们最喜欢吃哪样?我喜欢吃珺肝儿~

  虽然外省也吃这个菜,但是像四川人这样疯狂的真的很少见。我只晓得春末夏初那一段时间,屋头顿顿都有羊角菜,搞得我浑身都散发着羊角菜的气质!

  小编在第一次吃到芥末的时候的第一反应就是——这不是我小时候吃的冲菜吗?冲菜也是无数人美食之路上不得不提到的一朵奇葩,口感就是独特刺激才让人念念不忘!冲菜来点儿麻辣的料,再蘸点儿醋,保管你今生难忘!

  四川除了那些让人想起就流清口水的名菜以外,还有一些稀奇古怪的极品美味,有人对他们爱得深沉,有人对其深恶痛绝,闻到气气都要反胃!

  其实我们也喂鸡啊,但是你问问,吃过炝炒凤尾的人谁不说这个好吃?就算清汤寡水地煮碗面,搭上几根凤尾也是棒棒哒!喂鸡又怎么了?小编就是属鸡的!

  马苋菜在四川有一个别名叫马时罕儿,最常见是在端午的餐桌上。有这样一个风俗在,所以每年还是会吃到。每次吃一口就跟喝了血一样满嘴鲜红,凉拌的马苋菜也是一朵耀眼的奇葩!

  田鸡到处有,但是自贡的特别好吃!在自贡我们一般都称之为“克猫儿”仔姜克猫儿特别出名,味道鲜美,专治各种食欲不振。

  黄喉是哪儿?动脉血管嘛!黄喉烫得脆的话那可不是一般的好吃!如果你问我们为啥子连动脉都要吃

  无数人无法理解脑花的鲜美,在吃之前就被其血淋淋的外貌所震慑到了!但是呀,你不尝一下冒脑花、烤脑花这样的美味,就永远无法体会那种油腻的醇美,那是十碗烧白都不能比拟的纯粹!

  泡椒凤爪、泡椒牛肉、泡椒鸡杂……看到没有,我们四川的味道可不止是麻辣!酸汤肥牛这些菜简直不摆咯!

  他们只知道吃结了果的豌豆,认为豌豆尖的存在就像苹果叶子一样……像豌豆尖这样的人间美味,怎么做都好吃!烫火锅、清炒、水煮都行,那股清香简直不摆了!

  其实花椒到处都有,但是像四川这样随便啥子菜都要甩几颗花椒,甚至可以做出藤椒鸡这样的绝味,那不得不说是极品!

  烫鸭肠的时候和别个摆哈龙门阵,多美好的生活啊!如果你非要在意鸭肠在装盘前里面曾近装着什么

  说到这个菜!小编真的是对其厌恶之深!最讨厌的菜,没有之一!我知道很多人还是喜欢其独特的爽滑口味的!但是小编就是闻都闻不得,那个气味简直就是和杀虫剂一样!就问你们怎么品味出来那股独特的?

  醋汤是一个小众的汤!醋汤做法不要太简单,醋+酱油+味精+葱花+开水=搞定!醋汤还有一个响亮的称号叫做“猛龙过江”!

  泡菜其实才是压轴菜!喊了饭之后一定要老板来晚泡菜,而且每家店的泡菜味道才能充分反映饭店的厨艺水平!以前奶奶说,女子家一定要学会做泡菜,这是必备技能!而且那些泡菜泡不好的都是手不巧的!

  所以呢,其实做人和当一颗蔬菜是一样的,你要是有特色,才能引来别人的极端评价,你要是没特色,别人就觉得没什么了!大家还是要保持自己性格特色,别被磨平了所有棱角!来,我们一起干了这碗鸡汤!返回搜狐,查看更多

  我晓得在台湾有美味的异型鸭舌,在四川我们也有哟~卤的、吃串串、烫火锅…如果你问我们为什么要吃舌头

  这个菜也是让爱它的人欲罢不能,不爱的人嗤之以鼻!为什么自贡人哪哪儿都有折耳根?凉拌、烫火锅、连狼牙土豆都要加一勺?就是因为折耳根除了可以自成一道菜外还可以提味儿!你吃不吃得来?

  每次和外省的童鞋一起去吃火锅点贡菜的时候,他们都要问我贡菜是什么!其实除了烫火锅,我也没有在其他地方吃过这个菜。又脆,又香,下次你们一定要尝一下!

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