美食推荐:清蒸鲜虾臊子鳕鱼麻油松阪猪肉制作

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  5、加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

  材料:松阪猪肉250克、玉米笋40克、红萝卜30克、柳松菇40克、蒜片10克、蒜苗50克、胡麻油2大匙、蚝油1小匙、米酒2大匙、盐1/4小匙、糖少许。

  3、蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟,关火焖3分钟。

  6、大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了。

  A、芝麻酱50克、油辣子50克、生抽10克、陈醋5克、香辣酱30克、花椒粉5克、花生酱30克。

  1、将松阪猪肉洗净切片;玉米笋洗净汆烫1分钟捞出切片;红萝卜切片汆烫后捞出;柳松菇洗净去蒂头汆烫后捞出;蒜苗切段备用。

  这次来个清淡的鳕鱼,搭配味浓的担担酱香,绝对浓淡得宜。鳕鱼是很好配搭中式酱料的海鲜,特别是川菜浓味的各式咸辣甜酱料,除了担担味,剁椒、豉椒、怪味也都是可以。

  3、续于作法2锅中放入作法1的松阪猪肉片炒至变色,放入蒜苗段拌炒,再加入蚝油和米酒炒香。

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