东北有名的炖菜大白菜猪肉炖粉条我把它做成包

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东北有名的炖菜大白菜猪肉炖粉条我把它做成包子比炖菜还香

  7、发酵好的面团揉光排气,揉成长条形状,面团重约300克,平均分成12等份,每份25克,做成小圆剂子。

  我把它们做成了包子馅,比炖菜还香还好吃,喜欢吃包子的小伙伴们,一起来看看它的具体做法吧!

  2、大白菜焯烫后切成碎末,水分不要挤太干,要适当留有一些水分。因为粉条在蒸制的过程中会吸收水分,这样能保证馅料嫩滑不干不硬。

  1、首先,准备好面团进行发酵,发酵面团的同时再准备馅料。面粉、白糖、酵母同入一盆混合均匀,向盆中慢慢倒入清水,一边用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团,盖上盖子放于温暖处发酵1-2小时,至面团2倍大。

  馅料:大白菜半棵,猪肉300克,粉条适量,葱姜末少许,盐,白糖,白胡椒粉,料酒,生抽,植物油

  6、在准备包之前,将切好的粉条与白菜末一同放入到装有肉馅的盆中,充分拌匀,即成大白菜猪肉粉条馅。

  5、大白菜摘下叶子洗净,放入沸水中焯烫,捞出后沥水,切成碎末,挤干水分。水分不要挤得太干,适当留一些水分,因为粉条在蒸的过程中还会吸收水分。

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  14、开中火加热,水慢慢烧沸的过程中,包子在锅内二次醒发。待水完全沸腾,锅顶冒出蒸汽时,改大火蒸制15分钟即可,具体时间要看包子的大小而定。蒸好之后关火,5分钟后开盖将包子取出。

  北方人常吃面食,各式面食应有尽有,你想到的和想不到的菜,都可以做成馅料包成饺子或包子。大白菜是北方的冬天最常见的菜,大白菜猪肉炖粉条这道菜最经典了,不知道小伙伴们吃过没有。

  13、蒸锅添水,蒸屉上铺上蘸湿的屉布,将做好的包子摆放在上面,中间留有适当的空隙。

  3、猪肉泥中放入少许盐、白胡椒粉、料酒、生抽、白糖、植物油顺时针方向搅拌至起筋,然后放入葱姜末拌匀。

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